LA COLAZIONE - sabato 13 gennaio 2018 ore 9.00

CORSO DI CUCINA NATURALE

Ciao a tutti!!

Iniziamo il nuovo anno con sane abitudini fin dal mattino!!

Sabato 13 gennaio dalle ore 9.00 alle ore 11.00, presso la Sala Polifunzionale di Selvana, terrò il corso 'La colazione'.

Ecco cosa prepareremo:

Crepes di riso al limone
Plum cake ai due colori
Dolce di avena e mele
Biscottini senza zucchero
centrifugati
cappuccino di orzo e latte di mandorle



Per info e prenotazioni 
c.stellon@virgilio.it – Cell. 347 6839602 - Stefano
laquintastagionenatura@gmail.com - 
Cell. 328 2921287 – Elisa



i aspetto!!!!



Elisa

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Vellutata di rapa rossa con salsa di bietina , zenzero e granella di pistacchi

Vellutata di rapa rossa con salsa di bietina , zenzero e granella di pistacchi

Ciao a tutti,
ecco un'idea per un primo leggero ma molto saporito da gustare durante le festività, magari la Vigilia o la sera di Natale per stare leggeri....
Ci serviranno:

una confezione di rape rosse precotte (meglio ancora se fresche anche se il colore sarà meno intenso..)
due manciate di bietina                                       
2 C di succo di limone
1 pezzetto di zenzero bio
100 ml latte di cocco
olio evo
1 c aglio in polvere
2 piccole patate (meglio ancora se batata)
un porro piccolo
una manciata di pistacchi senza buccia
sale q.b.
lavare ed affettare il porro e la patata.
Metterli in una casseruola con poco olio e acqua e lasciare stufare avendo cura di aggiungere liquido se necessario. Aggiustare di sale.

Quando la patata sarà morbida (dipende dalle dimensioni dei pezzetti), aggiungere la rapa rossa a cubetti.
Cuocere per altri 5 minuti.

 Frullare tutto, aggiungere il latte di cocco, mescolare bene e spegnere il fuoco.
Scottare velocemente la bietina con 1 C di olio e l'aglio in polvere, salare e mettere nel frullatore assieme a 2 C di olio crudo e lo zenzero, frullare a crema.
Aggiungere alla salsa il succo di limone e mescolare
impiattare (io vi mostro due idee ma spazio alla fantasia!!) e cospargere con granella di pistacchi (tritati in precedenza)

Buon appetito e Buone Feste a tutti!!!!

Elisa

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IDEE PER LE FESTE

Corso di cucina naturale - 7 dicembre 2017

Ciao a tutti, 
anche quest'anno vi propongo alcune ricette per trascorrere le Feste in allegria cucinando piatti gustosi e sani.

Ecco le mie proposte:

• Bicchierini con crema al radicchio, pere e noci
• Insalata di finocchi, noci e uvetta all’arancia
• Tartine con caviale di limone
• Vellutata di lenticchie
• Alberelli di Natale all’arancia e crema pasticcera

Vi aspetto GIOVEDI 7 DICEMBRE 2017 alle ore 19.30 presso le cucine della Sala Polifunzionale di Selvana in via Zanella 9 (Treviso)

Elisa

Info e Prenotazioni: 

c.stellon@virgilio.it – Cell. 347 6839602 - Stefano  
laquintastagionenatura@gmail.com - Cell. 328 2921287 – Elisa

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Gli Omega3

Ciao a tutti!!!

Si riparte con i corsi di cucina naturale!!!!

Iniziamo la stagione con un pieno di Omega3, alleati indispensabili per la nostra salute

Venerdì 27 ottobre 2017, alle ore 19.30, presso le cucine della Sala Polifunzionale di Selvana, in via Zanella 9, in collaborazione col Gruppo Masci, Movimento Adulti Scout Cattolici di Selvana e Mignagola, si svolgerà il corso 'Tante idee per un pieno di Omega3,'

Ecco cosa prepareremo:

Gnocchi di merluzzo con carciofi e zeste di limone Involtini di verza con pinoli e mandorle Burgers di pesce Filetti di sgombro con pinzimonio allo zenzero Sorbetto di mandorle alla liquirizia Come sempre assaggeremo i piatti che abbiamo preparato. Il corso è a numero chiuso, pertanto vi chiedo di confermare la vostra partecipazione mandando una mail a laquintastagionenatura@gmail.com o a c.stellon@virgilio.it oppure chiamando i numeri 328 2921287 o 347 6839602, entro lunedì 23 ottobre p.v. Costo della serata € 25,00 da versare la sera stessa al momento dell’iscrizione. Vi aspetto A presto Elisa

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4 MAGGIO 2017 CONFERENZA LA SALUTE IN TAVOLA

LA SALUTE IN TAVOLA

Ciao a tutti.

Giovedì 4 maggio p.v. alle ore 20.45, presso la sala Polifunzionale di Selvana, in via Zanella 9, si terrà un'interessante conferenza, organizzata dal Gruppo Masci e che avrà come relatrice la dott.ssa Michela Trevisan, 
nutrizionista e biologa.

La dott.ssa ci spiegherà come una corretta alimentazione a base vegetale contribuisca al benessere di adulti e bambini, prevenendo patologie ma anche migliorando la nostra vita quotidiana, il nostro umore ed il ritmo sonno-veglia.

Serata ad ingresso gratuito.

Vi aspettiamo numerosi!!!!

A presto 

Elisa

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17 MARZO E 21 APRILE 2017

DETOSSIFICAZIONE ECUCINA NATURALE: CORSO BASE SU CERALI E LEGUMI

Ciao a tutti!!!

Venerdì 17 marzo e venerdì 21 aprile p.v. terrò due corsi di cucina naturale in collaborazione con Teresa Vecchiato di Forever Living.

La serata del 17/03/2017 avrà come tema 'I cereali integrali e senza glutine'

proprietà
Sistemi e  tempi di cottura
L'importanza della detossificazione
Ricette

La serata del 21/04/2017 avrà come tema 'Le proteine vegetali - legumi, semi oleosi e alghe'
Fabbisogno giornaliero di proteine;
Proprietà di:
Legumi;

Alghe;
Semi oleosi;
Cibi e bevande alcalinizzanti
Tecniche e "trucchi" di cottura
Ricette

Nel corso dei due incontri verranno affrontate le seguenti tematiche:

Le regole base della cucina naturale su base vegetale:

Eliminazione del latte e derivati, delle carni ed insaccati, quale pesce preferire.
Eliminazione delle farine raffinate;
Le combinazioni alimentari;
Cibi Cotti e cibi crudi (conservazione degli enzimi e delle vitamine nel cibo)
L'importanza della stagionalità e dei prodotti locali;
L'equilibrio acido basico;
La salute dell'intestino;
I centrifugati; 

I corsi si svolgeranno dalle ore 19.30 alle ore 23.00 presso le cucine della Sala Polifunzionale di Selvana, via Zanella 5 - 31100 Treviso

Concluderemo assieme cenando con i piatti che abbiamo preparato.

Vi aspettiamo!!!!

Elisa

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20 GENNAIO 2017 CENA VEG NATURAL

Ciao a tutti!
Anche quest'anno la Parrocchia Cristo Re di Selvana ed il Comitato Festeggiamenti hanno pensato di organizzare una serata tutta dedicata alla cucina vegetale e naturale.
Venerdì 20 gennaio p.v. a partire dalle ore 20,00 si svolgerà, infatti, la terza CENA VEG-NATURAL presso la Sala Polifunzionale di Selvana in via Zanella 9 - 31100 Treviso.
Presenteremo una serie di mie ricette nella speranza, prima di tutto, di farvi trascorrere una serata piacevole ma anche di sensibilizzare l'attenzione al cruelty free, alla cucina naturale, al gluten free ed allo stile di vita sano...
Quest'anno il protagonista principale della serata sarà il radicchio di Treviso.

Ecco cosa proporremo:

MENU ADULTI ( € 22)

ANTIPASTI
Tempura di radicchio di Treviso
Chips di rapa rossa
Frittelle di ceci e radicchio
Radicchio in saor

Primi
Vellutata di cavolo rosso e zucca con cipolla caramellata
Pasta al sugo di radicchio e noci

Secondo
Polpettine di cannellini al radicchio di Treviso con patate al forno e radicchio grigliato

Dessert
Praline alla menta, cioccolato e cocco
Carpaccio d'ananas

* * *
MENU BIMBI (€ 10)

Chips di rapa rossa
Frittelle di ceci e radicchio
Pizza ai cereali con formaggio di riso e cono di patate fritte
Praline alla menta, cioccolato e cocco
Carpaccio d'ananas
 

Per info e prenotazioni
c.stellon@virgilio.it – Cell. 347 6839602 – Stefano
p.dezen@virgilio.it – Cell. 349 3574986 – Gloria
Per motivi organizzativi vi chiediamo di confermare la vostra partecipazione entro martedì 17 gennaio p.v..

Vi aspettiamo numerosi!!!
Grazie a tutti

Elisa

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